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Invitez le terroir du Sud-Ouest dans vos plats

La garbure et le cassoulet sont les préparations privilégiées du haricot tarbais. Des plats traditionnels et bien nourrissants qui réchauffent au cœur de l’hiver… Originaire Il fait partie des haricots en grains, à l’instar du...[En savoir plus]


Un fromage doux aux racines néerlandaises

Doté d’une croûte possédant généralement une belle couleur orangée, le gouda peut se consommer en toute saison, incorporé dans des gratins d’hiver ou des salades estivales. Froid ou chaud, ce fromage originaire des Pays-Bas est...[En savoir plus]


Une note tropicale dans les préparations sucrées comme salées

Longtemps, c’est pour ses vertus médicinales que le fruit de la passion a été cultivé. Il est aujourd’hui largement plébiscité en cuisine pour son goût délicieux, exotique et un brin acidulé Originaire du Brésil, le fruit de la...[En savoir plus]


L’incontournable douceur des fêtes de fin d’année

Doté d’une histoire lointaine, le pain d’épices est aujourd’hui au cœur d’une multitude de traditions, en France comme ailleurs. S’il trouve sa place toute l’année de l’entrée au dessert, il est particulièrement apprécié et...[En savoir plus]


L’allié sucré des recettes automnales et hivernales

Légume racine à la saveur sucrée, le panais se prête à toutes sortes de préparations et d’associations. De la même famille que la carotte, il se consomme cru ou cuit, dans une salade rafraîchissante ou dans des plats plus...[En savoir plus]


Un fruit tropical familier pour des recettes ensoleillées

L’ananas brandit fièrement sa coiffe de feuilles. On lui attribue de nombreuses vertus nutritionnelles, mais c’est avant tout pour son goût, sa chair très juteuse aux notes sucrées et acidulées, qu’il convient de le consommer !...[En savoir plus]


Il se cuisine à toutes les sauces

Si l’aneth est souvent associé au poisson, sait-on vraiment l’utiliser dans sa globalité ? Cette ancienne plante aromatique est également connue pour ses vertus santé. Les premières traces écrites sur l’aneth sont vieilles...[En savoir plus]


Une douceur rafraîchissante aux multiples accords

Légère en calories et riche en fibres, la poire offre une texture juteuse et fondante, et une saveur sucrée juste comme il faut. Fromages et épices font partie des nombreuses associations possibles avec ce fruit qui, s’il ne...[En savoir plus]


Taillé pour toutes les occasions

Garniture aromatique, soupe, gratin, salade, le céleri-branche se décline de toutes les façons. Si on l’avait un peu perdu de vue ces dernières années, il revient en force, notamment grâce à sa légèreté en calories tet ses...[En savoir plus]


Un fromage de caractère au goût unique

Élaboré à partir de lait cru de brebis, le roquefort est un fromage à pâte persillée connu et reconnu dans le monde entier. Issu d’une longue tradition, il fait partie du patrimoine gastronomique français et ne cache pas son...[En savoir plus]


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