Le Cuisinier - 198 - Juin/Juillet 2016

UPster, nouveaux lave-vaisselle accessibles par Meiko

Matériels

UPster, nouveaux lave-vaisselle accessibles par Meiko


Le groupe allemand Meiko lance UPster, une nouvelle gamme de lave-vaisselle à la fois haut de gamme et accessibles, répondant aux exigences du secteur particulièrement dynamique de la restauration et de l’hôtellerie. Cette nouvelle gamme très complète se compose de modèles sous comptoir pour le lavage des verres et de la vaisselle, ainsi que de modèles à capot et des machines à avancement automatique au design modulaire, avec des délais de livraisons compris entre 48h et 1 semaine. Les machines à avancement UPster K sont notamment particulièrement polyvalentes, et peuvent s’intégrer dans de petites cuisines (les 5 modèles de la série mesurent 1 900 mm de hauteur). Le client a également la possibilité de rajouter un module sur sa machine pour augmenter sa capacité de casiers. La UPster K est également la première machine à avancement automatique du marché qui ne nécessite pas de raccordement direct d’extraction d’air, mettant fin au problème posé par l’adaptation aux systèmes de ventilation. « Nos machines UPster sont équipées de série d’un condenseur de buées à récupération d’énergie qui améliore le confort de travail dans la laverie grâce à une température de l’air rejeté inférieur à 25°C », explique Aloïs Bohélay-Soulé. Une avancée technique permettant une réduction des consommations énergétiques d’environ 30 %.

Rubrique rédigée par Emilie Niel


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