Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Fin février, les résidents de l’Ehpad du…
Le Parc des Expositions de Mâcon (Saône-et-Loire) accueillera la 2e édition du salon Agrilocal le 4 avril prochain à partir de 9h30. L’occasion de réunir acheteurs, fournisseurs et…
Le chef étoilé de l’Auberge de l’Ill (Illhaeusern - 68), Marc Haeberlin, a proposé le 26 mars dernier un menu gastronomique au Resto U’ Gallia (Crous de Strasbourg).…
Du 27 au 29 avril, HEAT Lyon accueillera la 2e édition du Festival des Terroirs, placée cette année sous le parrainage de Claire Heitzler et Régis Marcon. Au…
Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3…
Pensé, réalisé et imprimé dans le département, l’ouvrage « La Côte-d’Or à table » rassemble 42 recettes pour cuisiner local, au fil des saisons. 25 chefs ont participé à l’élaboration…
Engagé depuis 2018 avec Gault & Millau, Korian est audité chaque année par des enquêteurs indépendants afin d’améliorer l’expérience restauration de ses maisons de retraite médicalisées. Un enjeu…
En 2024, et pour la 20e année, Sodexo et sa cause philanthropique, Stop Hunger, renouvellent leur partenariat auprès des Restos du Cœur. Ensemble, ils se mobilisent pour le…